保鲜型冷库

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冷冻型冷库与速冻库的区别有哪些

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冷冻型冷库与速冻库的区别有哪些

发布日期:2021-05-12 作者: 点击:

根据冷冻型冷库的温度和使用范围划分,冷库可以分为保鲜库,速冻库,恒温库等等,今天为您介绍速冻库与冷冻型冷库的区别。


速冻冷库:一般是指温度在-30℃~-40℃之间的冷库,用于速冻海鲜:如金枪鱼、大黄鱼等;食品:如水饺、包子、火锅料等。将食品速冻8-10个小后硬化掉,中心温度达到-18℃后出库,再转入冷藏冷冻库中储存,然后正常生产进出货。


冷冻型冷库:一般是指保鲜库,冷鲜库,冷藏库,冷冻库等,为常用型的大众冷库,这种库的使用比较广泛,而且应用至各行各业,为普用户常规的选择类型。


① 速冻冷库一般分为室内为风冷对冷式、直冷对流式、简冷对流式,室内蒸发器布局为,铝平板搁架式、无缝钢管搁架式、货架平板风冷对流式、铜平板搁架式,平板搁架式一般直接作为蒸发器使用,层架高度大多为30厘米以内,架子宽度为100厘米,用小铁盘分别放入平板搁架内用于速冻。


② 货架平板风冷式,一般为室风冷风机强对流式制冷,风冷式强冷蒸发器,速冻打温时间较快,冷冻速度也非常快,但有些产品要求比较高,怕风冷后会产生干耗现象,则选择平板搁架直冷式蒸发器,相对制冷速度比风冷较慢,但保温时间相对较常。

保鲜型冷库

③ 速冻冷库室内机的风冷和直冷各有千秋,都有人选择,唯一不同的地方就是风冷时间长了有风干现象,制冷较快;直冷制冷速度较慢,但保温相对较长。两种能耗基本相当,不相上下。那么直冷和风冷那种好呢?其实一样的,只是要根据自身产品的情况来选择两种制冷模式。


速冻库的主机制冷方式有以下几点


① 速冻冷库主机的制冷方式,一为水冷,一为风冷,风冷多使用在北方冬天易结冰结霜的西北地区;水冷一般用于南方气温较温暖的南方使用较普遍。


② 风冷一般不怕结冰结霜,冷却效果较好,为普遍的一种降温方式;水冷只能用在南方温热带气候的地区,由于天气湿气闷热,有时气温超过40℃,只有水冷降温效果比较理想,冬天不会结冰,所以水系统不会对冷却系统造成伤害。


③ 不管是水冷还是风冷,都是目前行业的主流降方式,不同的使用条件选择不同的降温方式,可达到理想的效果。




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